Un pâté pur porc, goûteux avec échalote, ail, muscade et laurier, une recette aromatique mais délicate.

Succulente terrine au foie gras et châtaignes, très douce et subtile en bouche.

Une soupe froide traditionnelle andalouse, à base de tomates, poivrons et oignons, à déguster en entrée ou en cocktail.

Un pâté pur porc au goût rustique, rafraîchi par la muscade et le laurier, sur une recette traditionnelle de Picardie.

Un équilibre parfait entre douceur et vivacité, par le fondant du poisson, la fraîcheur du fromage, et réhaussé par des notes d’Aneth et de citron.

Des rillettes de Canard, sans porc, simplement et légèrement assaisonnées de thym, laurier, sel et poivre

La délicieuse recette du Déjeuner du Paysan… relevée par le Piment d’Espelette, une terrine qui chatouille

Une terrine délicatement relevée et rafraîchie par le poivre vert, une recette tendre et généreuse

Une création Val de Luce : terrine de canard élégamment associée aux fraicheurs iodées de salicornes légèrement vinaigrées (plantes maritimes sauvages de la Baie de Somme).

Alliance du gibier et d’une baie nord-américaine pour une terrine légèrement sucrée-salée et peu grasse.

Légère en consistance et en goût, saumon et colin dans une recette toute de fraîcheur.

Une terrine de campagne, traditionnelle, viande de lapin relevée au vin blanc et au romarin

Crémeuse et raffinée, une soupe haut de gamme, moules et petits légumes, pointe de safran.

Un grand classique de la cuisine française, viande de poule et riz de Camargue, une recette tendre et fondante.

Un grand classique de la gastronomie en Bourgogne, viande de bœuf sauce au vin rouge et petites pommes de terre grenailles

La grande recette paysanne du sud-ouest français, viande de canard et haricots mogettes de Vendée savamment mijotés.

La recette US originelle du chili con carne, revisitée par le Chef Michel Grobon, ancien Chef de Ronald Reagan à la Maison Blanche.

Spécialité culinaire issue de la cuisine berbère, le couscous se réinvente dans sa version au Quinoa. Equilibre parfait entre légumes, épices et viandes, le dépaysement est garanti.

L’alliance parfaite de la dinde à la sauce curry-lait de coco, associée à un mélange de céréales.
Un plat réconfortant qui fait voyager les papilles.

Cette recette végétale inspirée de la cuisine traditionnelle indienne vous invite à une exploration culinaire haute en saveurs et en couleur, grâce à son mélange de lentilles, graine de courges et lait de coco.

Ce plat 100% végétal, aux accents méridionaux, marie la rondeur des gnocchis et la douceur de la tomate séchée et du piment de cayenne.

Un plat originaire de Charente-Maritime dédié aux amateurs gourmands de moules, crème et vin blanc, fondue de poireaux.

Une recette gourmande pour un plat mijoté, léger et frais, avec des petits légumes dont carottes, petits pois et navets (qui donnent l’étymologie au nom de ce plat).

Le fameux plat emblématique de la cuisine espagnole, à base de riz, fruits de mer, viandes et aromates légèrement épicés

Dans un lit de purée de Ratte du Touquet, l’élégance et la saveur de l’émincé de canard, cuisiné avec oignons et persil

Pâtes farcies aux légumes avec des saveurs Tex Mex accompagnées d’une sauce crémeuse aux poivrons alliant les épices et le curcuma.

Pâtes farcies aux légumes avec des saveurs Tex Mex accompagnées d’une sauce crémeuse aux poivrons alliant les épices et le curcuma.

Succulent mariage d’un pavé de saumon et d’un écrasé de pommes de terre, crème fraîche, ail et persil

Un plat populaire dont la tradition remonte au moyen-âge, viande et légumes mitonnés dans leur bouillon.

Cette salade offre un équilibre parfait entre les saveurs rustiques des lentilles et la richesse du saumon. A déguster froid ou tiède.

Alliance maritime aux saveurs côtières de l’épeautre et du blé légèrement croquants, relevée de quelques notes méditerranéennes pois chiches, tomates et poivrons.

Une fameuse salade ! Grande spécialité de la cuisine niçoise, et appréciée dans le monde entier : à base de thon, d’anchois et de petits légumes

Une fameuse salade ! Grande spécialité de la cuisine niçoise, et appréciée dans le monde entier : à base de thon, d’anchois et de petits légumes

Saucisse traditionnelle de Morteau mijotée avec lentilles, carottes et oignons, une recette goûteuse originaire de Franche-Comté.

Soupe de légumes traditionnelle par excellence, avec épaisseur et onctuosité, poireaux, carottes, navets et pommes de terre

Une soupe exquise de carottes aux accents italiens du mascarpone, mêlés des charmes exotiques du curry.

Un plat végétal complet, adapté d’une recette d’Afrique du Nord, où légumes, épices et aromates accompagnent de délicieuses bouchées de soja texturées qui rappellent la viande.

Un savoureux gratin de pommes de terre, oignons et reblochon AOP, pour une recette emblématique de la gastronomie savoyarde.

Spécialité Belge à base de volaille, ce plat réconfortant saura ravir vos papilles grâce à son alliance crémeuse de légumes et de dinde.

Célèbre pâtisserie française, imbibée de rhum, et réputée dans le monde entier.

Petits gâteaux traditionnels du Bordelais, un dessert tendre et moelleux à consommer sans modération.

Dessert lacté, saveur vanille, tout le charme et la qualité de la simplicité artisanale.

La douceur de la pomme caramélisée associée au crumble pour vous garantir un moment de gourmandise intense.

Entre gâteau et entremet, un moelleux très chocolaté, à consommer tiède (réchauffer environ 30’).

Pruneaux macérés, sucrés et alcoolisés, à consommer très frais.

La douceur de la pomme caramélisée associée au crumble pour vous garantir un moment de gourmandise intense.

L’amertume du cacao et la gourmandise d’une crème onctueuse : une douceur de dessert !

Mets délicat par excellence à partager sur toast ou en entrée (2 à 3 personnes)

La recette originale du foie gras de Val de Luce, à partager sur toast ou en entrée (4 à 5 personnes)

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