Les bocaux

Vrai & Bon : une gamme de plats cuisinés pour les professionnels
Alliant tradition et innovation, la gamme Vrai & Bon s’adresse à tous les professionnels recherchant une solution économique et haut de gamme de restauration facile à mettre en œuvre pour leurs clientèles : professionnels de l’hôtellerie, épiceries fines, repas en entreprise, activités du tourisme et des loisirs, et pour de nombreuses autres situations de restauration hors foyer.

Produit en France par Val de Luce, Maison fondée en 1981

• Une qualité artisanale avec Philippe Boucquez Maître Artisan et le Chef partenaire Michel Grobon (ancien Chef à la Maison Blanche).
• Une capacité industrielle et de nombreuses références prestigieuses en RHF dont Elior, Pomona, Convergence, Compass, etc. Les produits Val de Luce, et la gamme Vrai & Bon en particulier, sont absents de la GMS.
• Un produit direct-fabricant : pas d’intermédiaire, meilleur prix, meilleures garanties.
• Val de Luce est certifié ISO 22000 - Management de la sécurité des denrées alimentaires.

Des produits appertisés de qualité haut de gamme
Les plats cuisinés Vrai & Bon sont des produits appertisés : l’appertisation est un traitement thermique par la chaleur (haute température) visant la cuisson des ingrédients pour l’aspect culinaire, et la stérilisation pour la tenue dans le temps. Les produits Vrai & Bon sont des conserves rappelant le ‘fait-maison’.

• Garantie sanitaire de l’appertisation.
• Stockage à température ambiante (produit ‘sec ‘) : pas de risque de rupture de la chaîne du froid, stockage simple sans surcoût.
• Longue conservation : DLUO de 4 ans (Date Limite d’Utilisation Optimale, ou ‘à consommer de préférence avant le…’). Possibilité d’écoulement du stock sur la durée. Après ouverture : conservation à 4° au réfrigérateur pendant 48 heures.
• Sans colorant ni conservateur ajoutés.
• Préparation par simple réchauffage au micro-ondes (3 à 4 minutes), ou au bain-marie, dans le bocal. Gain de temps, aucun besoin d’appareillage spécifique ! Certains plats (salades) et la majorité des entrées et desserts se consomment frais, ne nécessitant aucune mise en œuvre.
• Se consomment directement dans leur bocal (pot Weck) : un mode de consommation pratique (nul besoin d’assiette) et devenu très ‘tendance’.
• Les entrées, plats cuisinés et desserts Vrai & Bon sont présentés en part individuelles : chacun peut adapter son repas en fonction de ses goûts.

Des supports de communication et d’aide à la vente
Un kit de communication téléchargeable est disponible sur le site à la page ‘Téléchargement documentation et supports de vente’ (page entièrement accessible après création du Compte Client et la connexion à ce compte) : affiche A3, flyers de menus personnalisables, présentation détaillée des plats et traductions, etc.