Room-Service

Gamme de plats Room-Service pour les hôtels

Vrai & Bon : la solution Room-Service pour votre hôtel
Au service de votre hôtel, Vrai & Bon présente toute une gamme d’entrées, plats cuisinés complets
et desserts en bocaux individuels :

  • Entrées froides, ou chaudes.
  • Plats cuisinés (mijotés, salades, soupes).
  • Desserts frais, ou à réchauffer.

Longue conservation : 4 ans, à température ambiante
L’ensemble des bocaux individuels de la gamme Room-Service Vrai & Bon bénéficie d’une conservation
longue (DLUO 4 ans) à température ambiante, permettant :

  • Un stockage sans les contraintes de la chaîne du froid.
  • L’aménagement d’une large carte pour votre hôtel.
  • Un écoulement sur la durée.
  • Les garanties sanitaires de la conserve (appertisation).

Simple réchauffage au micro-ondes

  • Le plat cuisiné est réchauffé au micro-ondes (3 à 4 minutes), ou au bain-marie, dans son bocal :
    simplicité de préparation, gain de temps, aucun besoin d’appareillage spécifique !
  • Certains plats (salades) et la majorité des entrées et desserts se consomment frais,
    ne nécessitant pas de mise en œuvre.

Un Room-Service haut de gamme qui se déguste dans le bocal
Les plats cuisinés Vrai & Bon se consomment dans leur bocal (pot Weck) dont la forme rappelle la tradition
et la transparence valorise le produit. Entrées et desserts se consomment également dans leur pot.
Nul besoin d’assiette. Un mode de consommation très ‘tendance’ en restauration, désormais dans votre hôtel.

Une cuisine du terroir, des recettes gastronomiques
La ligne culinaire des plats Room-Service en bocaux Vrai & Bon est réalisée par Philippe Boucquez Maître Artisan, avec le Chef partenaire Michel Grobon (ancien Chef à la Maison Blanche). Une gamme de plats préparés sans colorant ni conservateur ajoutés, produits en France.