Nouveauté – Le Couscous de Quinoa aux 3 viandes arrive en bocal

10/02/2023

Un Couscous de Quinoa en bocal à l'honneur chez Vrai & Bon

Vrai & Bon lance aujourd’hui une nouveauté dans sa gamme de plats préparés en bocal. Déjà riche de nombreux plats du monde, tels que la Paëlla aux fruits de mer et le Curry de Volaille, la carte s’enrichit avec un Couscous de Quinoa aux 3 viandes.

Cette spécialité culinaire est issue de la cuisine berbère. Elle se réinvente dans une version au Quinoa, qui allié aux différents légumes et épices, mais aussi aux 3 différentes viandes, s’adaptera parfaitement aux goûts des petits et des grands.

Cette nouvelle recette s’inscrit dans la volonté de Vrai & Bon de revisiter des recettes traditionnelles, ici le Couscous, en y ajoutant des produits populaires comme le Quinoa. 

Une recette appertisée tout en saveur

Le Couscous de Quinoa préparé chez Vrai & Bon par notre Maitre artisan et les équipes de production suit le même procédé que les autres bocaux de la gamme.

Chaque bocal est soigneusement rempli à la main par nos équipes, en suivant un ordre rigoureux afin de libérer un maximum de saveur durant la cuisson. Ils sont ensuite mis sous vide grâce à un appareil spécialisé, de façon à rendre chaque bocal hermétique.

Tous les bocaux sont ensuite passés dans un autoclave, suivant un barème de stérilisation établis, spécifiques et contrôlés. Cette stérilisation garantit un produit sain, sans danger pour la santé, puisqu’elle permet de détruire tous les différents organismes susceptibles d’être présents dans un aliment.
Ce procédé se nomme l’appertisation des bocaux. 


Un Couscous longue durée, comme à la maison

Qu’il s’agisse du Couscous de Quinoa ou d’un autre produit de la gamme Vrai & Bon, le procédé d’appertisation permet de conserver le produit pendant 4 ans à température ambiante.
Suivant le même principe que les conserves d’antan, chaque bocal Vrai & Bon préserve tous ses nutriments, pour un repas comme à la maison.
 

Cécile de l’équipe Vrai & Bon – Val de Luce